Nutricionista deportivo en Valladolid

Una de las peticiones más habituales en consulta es «quiero mejorar mi rendimiento». La nutrición forma parte del entrenamiento invisible: por eso no se trata simplemente de seguir un menú, sino de entender cómo organizar la alimentación en relación con tu práctica deportiva.

En consulta trabajamos la planificación de la dieta antes, durante y después del entrenamiento. Las pautas se adaptan a ti y se revisan periódicamente. El objetivo es construir una forma de comer que puedas mantener, no entregarte una dieta de cajón.

Mi vinculación con el Equipo Sputnik y Sputnik Investigación acerca mi trabajo al mundo de la escalada. Este proyecto investiga la escalada desde distintas disciplinas, el entrenamiento y el trabajo con deportistas de alto rendimiento.

En escalada el peso corporal pesa, literalmente, y es fácil caer en comer menos de lo que el cuerpo necesita. Comer poco durante mucho tiempo (lo que se conoce como baja disponibilidad energética) acaba pasando factura: más lesiones, peor recuperación y menos rendimiento. Trabajamos la composición corporal sin dietas restrictivas, la alimentación de los días de roca y de los bloques de entrenamiento, y la recuperación entre sesiones.

También imparto formación sobre alimentación en escalada; puedes ver más en cursos y talleres y en la página de colaboraciones.

En las pruebas largas la alimentación decide mucho: qué comer los días previos, cómo tomar hidratos de carbono y líquidos durante la carrera o la salida, y cómo recuperar después. Lo ensayamos en los entrenamientos para que el día de la prueba no haya sorpresas en el estómago.

Preparamos una estrategia para cada objetivo: tu primera media maratón, un ultra de montaña o una marcha cicloturista.

Si tu objetivo es ganar masa muscular, perder grasa sin perder rendimiento o llegar bien a los partidos, ajustamos la energía, el reparto de proteína a lo largo del día y las comidas alrededor del entrenamiento.

Calculamos cuánto y qué beber según tu sudoración, la duración y el calor. Sobre bebidas isotónicas, geles o barritas, te ayudo a elegir: no todo lo que se vende como «deportivo» lo es (tienes un ejemplo en el blog).

Los suplementos, solo cuando aportan algo y tienen respaldo científico, y en deporte federado, con productos que tengan certificado de control antidopaje. La base siempre es la comida.

El número de la báscula no es lo único importante. En Nutriendo Hábitos valoramos la composición corporal mediante antropometría y bioimpedancia, prestando atención a indicadores como la grasa y la masa muscular.

Esta valoración se interpreta junto con tu historia clínica y nutricional. No buscamos un número aislado: buscamos información que ayude a orientar las pautas y el seguimiento.

En la primera visita recogemos tu historia clínica y nutricional, hacemos la valoración antropométrica y por bioimpedancia y establecemos las primeras pautas. Antes de preparar tu plan, dedicamos tiempo a decidir cómo vamos a trabajar.

Después recibirás por correo electrónico la primera pauta personalizada. Puedes consultar todos los detalles de las visitas en servicios de nutrición en Valladolid.

Las revisiones sirven para saber cómo estás, resolver dudas y valorar tu evolución. Revisamos la composición corporal y adaptamos las pautas. Aprender a comer forma parte del proceso: la alimentación debe encajar contigo, no al revés.

Puedes trabajar conmigo en consulta presencial o mediante consulta de nutrición online. Si no sabes qué modalidad elegir, escríbeme y lo vemos al hablar.

Para solicitar información o acordar una cita, contacta en el 669 87 70 52 o en nutricion.arguello@gmail.com. También puedes pedir tu cita con el formulario.