Alimentación vegetariana y vegana
Una alimentación vegetariana o vegana bien planificada es saludable en cualquier etapa de la vida. Te ayudo a hacerlo bien: completa, variada y adaptada a ti. Presencial en Valladolid u online.
Cada vez más personas cambian su alimentación por su salud, por los animales o por el impacto en el entorno en el que vivimos. Es una decisión estupenda, pero no se puede hacer de cualquier manera: quitar la carne y el pescado y seguir comiendo igual suele acabar en una dieta pobre en proteína, hierro o vitamina B12.
En consulta revisamos tu alimentación y preparamos una pauta que cubra todo lo que necesitas, con recetas y menús que te apetezca comer.
Te ayudo a hacer el cambio de forma progresiva: qué alimentos incorporar, cómo organizar la compra y cómo montar platos completos con legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas, huevos o lácteos si los tomas, y derivados como el tofu o el tempeh.
Si tienes analíticas recientes, tráelas: nos ayudan a ver cómo estás.
Embarazo y lactancia, infancia, adolescencia, deporte o edad avanzada: las necesidades cambian y la pauta también. Si en casa hay niños vegetarianos, trabajamos menús para toda la familia.
Se puede rendir bien con una alimentación vegetal. Planificamos la proteína y la energía en torno a tus entrenamientos. Más información en la página de nutrición deportiva.
Puedes venir a la consulta de la Calle Gregorio Fernández, 4, o hacerla por videollamada.
Puedes pedir tu cita con el formulario o llamarme al 669 87 70 52.
Sí, siempre que esté bien planificada y se suplemente la vitamina B12. Las principales sociedades de dietética coinciden en que puede ser adecuada en todas las etapas de la vida.
La vitamina B12 sí, siempre, si eres vegana o vegano (y muchas veces también si eres vegetariana). Otros, como la vitamina D o el yodo, dependen de cada caso; lo valoramos en consulta.
Con legumbres a diario, derivados como tofu, tempeh o soja texturizada, frutos secos, semillas y, si los tomas, huevos y lácteos. No hace falta combinarlos en la misma comida: basta con que haya variedad a lo largo del día.
Sí, con una buena planificación y seguimiento. Prestamos especial atención a la energía, la proteína, el hierro, el calcio y la B12 en cada etapa del crecimiento.
Sí, por videollamada desde cualquier punto de España, con el mismo seguimiento.
